最近、私は料理にすっかりハマっています。もともとは外食やコンビニのご飯が多かったのですが、少しずつ自分で作るようになり、今では料理をする時間が楽しみになりました。味噌汁や焼きそばなどの簡単な料理から始めて、最近ではシチューや唐揚げ、ハンバーグ、煮物など、少し手間や時間がかかる料理にも挑戦しています。材料を切ったり、味付けを工夫したりする中で、自分なりのコツや好みの味が分かことがとても面白いです。

手間がかかる料理を作るのは大変ですが、その分、完成した時の達成感や、食べる時の美味しさがより一層感じられます。自分で作った料理を食べると、「次はもっとこうしてみよう」と思えるので、自然と向上心も湧いてきます。就活がない時や休日、授業のない日など、時間に余裕があるときによく料理をしていますが、作り置きをして平日の食事に活用することも増えてきました。

大学生のうちは学食があるので、ついそちらに頼りがちですが、社会人になれば自炊する機会がぐっと増えると思います。その時に困らないように、今のうちに料理のレパートリーを増やし、包丁の使い方や味付けのバランスなど、基本的な技術を身につけておきたいと考えています。将来的には、お弁当を自分で作ったり、友人を家に招いて手料理をふるまったりできるようになるのが目標です。料理を通して、生活の充実度も上がっているように感じます。

[DF 田村伸紀 (3回生)]